裝修溫馨，風格獨特，28米長T台，9米高空間，是舉辦婚宴酒席的理想場所……廣告詞還在，餐廳卻已經關閉。2009年，廚房制造以概念餐廳進入重慶餐飲市場，很快佔據高端餐飲一席之地，一度成為重慶人婚宴喜慶熱門首選，怎麼會落到關門境地？ 　　昨日，重慶晚報記者了解到，下月7日，一場勞動合同糾紛官司將在渝中區法院開庭，原告是廚房制造51名員工，被告是廚房制造法人代表。 　　網友婚宴麻煩了 　　日前，網名為“小c1211”的網友發帖稱，本來這個月在廚房制造定了婚宴，卻發現廚房制造大門緊鎖。“馬上要到時間了，可我訂的婚宴（場所）卻突然倒閉關門了，如何是好？” 　　“小c1211”發帖稱，廚房制造好像停業了，不知道什麼時候開業！“有沒有親知道到底怎麼回事呀？人都焦麻了……我們所有的東西都訂好了，如果改期會很麻煩。” 　　昨日，重慶晚報記者通過QQ聯系了該網友。對方稱，此前在位於渝中區三峽博物館LG層的廚房制造餐廳繳納了婚宴定金，開具了收據。從目前狀況分析，廚房制造可能關門歇業了。 　　上月16日關閉至今 　　昨日下午2時，重慶晚報記者從曾家岩輕軌站A出口走出，左邊門口是一條深邃寬大過道，一張廚房制造的廣告大招牌赫然挂在上方，寫著“亞洲具有品味餐廳”“中、西、日、韓、泰開放式廚房”字樣。 　　“曉得老板好久來哦，還要等好久哦？”輕軌出口擺攤賣菠蘿的中年婦女，輕嘆一口氣，一邊對重慶晚報說，一邊不時盯著廚房制造餐廳位置。 　　賣菠蘿的婦女自稱姓趙，47歲，一個月前還是廚房制造員工，已經工作6年，負責清理廚房雜物。 　　趙阿姨說，廚房制造從去年11月起沒發過工資。“上個月15日下班后，餐廳經理說第二天發工資。第二天，我們按時去上班，卻發現店門關了。嘿，真是遇得倒哦！”趙阿姨激動的表情中帶著憤怒，從黑色塑料袋裡拿出一個菠蘿，麻利揮舞著水果刀削著說：“我守在這裡，一邊賣菠蘿，一邊等著它開門。” 　　來到廚房制造大門前，重慶晚報記者看到，兩扇黑色大門緊緊關閉。大門近兩米高，門縫閉緊，透出異樣的冷清。同樣冷清的是，坐在大門旁邊紅色舊沙發上楊先生的神情。他在廚房制造擔任保安，像趙阿姨一樣，在這裡等著開門。 　　網絡人氣曾經第一 　　聽說重慶晚報記者採訪此事，趙阿姨在群裡吆喝了一聲，不到半小時，10來個員工趕來了。 　　“這裡營業8年，我在這裡工作7年，老板是廣東人，1.6米左右個子。前幾年生意特別好，最忙時候，店裡招了160多個員工，每天爆滿，顧客還要等。”49歲的龍阿姨說，最近兩年，店裡生意開始變差。 　　其他員工也表示，生意難做，大家都看在眼裡，不管怎麼說，突然關店太意外了。 　　重慶晚報記者在一家知名訂餐網站上看到，廚房制造網友評分普遍4星以上，人均消費135元左右，在該網站重慶市超高人氣西餐排行榜上排名第一。 　　重慶晚報記者未能聯系到廚房制造高管，最后通過電話採訪了負責店裡財務的張凱。對方拒絕透露關店原因，其他事也不願意多談，扔下一句：“我也被拖欠工資，正在通過司法手段處理。” 　　業內訪談 沙發訂作 　　餐飲業正在轉型主動適應市場 　　針對廚房制造關門歇業這事，重慶餐飲行業協會會長劉英分析認為，從整體經濟大環境來看，不能片面推測廚房制造是因為經營不善而關門歇業，也可能存在經營多年后，設備系統老化等其他客觀原因。沙發客製化 　　劉英介紹，雖然最近台灣知名餐飲店鼎泰豐、粵菜品牌利苑退出四川省成都餐飲市場，但重慶餐飲行業並未受到過多影響。去年至今，重慶餐飲行業發展較為穩定。 　　劉英表示，重慶餐飲行業正在經歷轉型階段。消費者消費習慣逐漸發生變化，餐飲行業需要主動適應市場，走轉型路線。部分高端餐飲，已從商務型轉向時尚休閑餐飲方式。例如，阿興記開辟年輕時尚奶茶品牌店米芝蓮，順豐123開辟時尚餐廳順豐123.coco等。餐飲行業轉型要注意3點：轉型定位准確，人才儲備要夠，充足資金支持。